令和 2 年 2 月 15 日(土)、鑑賞炭づくり体 験が自然休養村管理センターで行われまし た。当日は穏やかな冬日でしたが、予定さ れていた参加者はご都合の悪い方が多くな り、少ない参加者と共にスタッフの研修を 兼ね 7 名で体験しました。鑑賞炭を命名さ れた元君津農林高校鶴見先生のことを学 び、スタッフが準備した松ぼっくりや木、 竹の小枝などを炭にしました。 (参加者2名）
 

1 月 11 日(土)、自然休養村きみつでお餅つき をしました。

餅米は「まんげつもち」5 月 11 日に田植をし、収穫は台風 15 号のため主催 者がしましたが、

とても良い餅米が出来まし た。当日は餅米を蒸かし杵で搗いて餡子など で腹いっぱい食べました。

（参加者 10 名）

家庭で簡単にできるみそづくり体験！

大豆を茹 ゆでて、 マッシャーなどでつぶし 糀 こうじ と塩をまぜます。 袋に入れれば出来上がり。

とても簡単です

ご家族などのグループで参加ください。 
募 集 内 容 
1. 日 時：令和 2 年 3 月 1 日(日) 9 時集合

2. 会 場：君津市清和公民館【君津市西粟倉 57】

3. 定 員：6 グルーブ ※先着順定員になり次第締め切り

4. 参加費：1 グループ 1,500 円(原材料費) ※作ったみそ 2kg お持ち帰り

5. 持ち物：調理の出来る服装、マスク、飲み物

6. 申込締切：令和 2 年...

正しい焚火の仕方を学ぼう！

お菓子のスチール缶で、鑑賞炭づくり体験。

11 月 4 日(月・振替休日)、干し柿づくり体 験が自然休養村管理センターで行われまし た。柿は地元産の渋柿、講師は東猪原出身農 学博士石井勝先生。柿に関する知識を習得し たのちに柿の皮をむき、 2 個ずつ棕櫚の葉で 結び湯通し滅菌し仮干し。先生のテストを受 け参加者全員が自然薯やﾕｽﾞﾐｿ等の商品をい ただき解散しました。(参加者 32 名）

9 月 8 日(日)、うどん打ち体験が清和公民 館調理室で行われました。使用した小麦粉 は市宿おばあちゃんの畑で栽培した地元 在来の小麦。道具は普段家庭で使われてい る料理道具を使用しました。足のふみ方で うどんの腰の強さが決まる。最初は恐る恐 るふんでいたが、段々大胆に。自分で打っ たうどんは確かにうまい。(参加者 23 名） 

第 2 回の収穫は台風の影響で体験できませんで したが、第 3 回は栽培したそば粉を使って清和公 民館調理室でそば打ち体験をしました。そば台は 6 台、指導員の手際を見ながら参加者は熱心に取 り組んでいました。自家製粉のそば粉は甘皮部分 が沢山入るので風味があり、とてもおいしかった との感想をいただきました。(参加者 35 名） 
 

弟 1 回「そばの種蒔き」が 8 月 17 日(土) 自然休養村きみつ駐車場隣接畑で行われ ました。盆明けの猛暑の中、管理機で畝あ げ、施肥、種蒔きと汗を流しました。ソバ は収穫まで 2 ケ月と短い。天候に恵まれ成 長して欲しい(参加者 30 名） 

7 月 20 日(土)、自然休養村きみつで開催 しました。最初に刈り取って干した菜種を 種もみし唐箕で選別。菜種をフライパンで 少し加熱し機械で絞りました。黄色い油が 流れ落ちました。小さな粒の種だけど種一 升で 150cc ほど搾れる。搾った油で灯か りをつけたり、目玉焼きを焼いたり楽しい 体験をしました。

6 月 22 日(日)、自然休養村きみつで開催 しました。講師は松崎ふさ子さん。巻き寿 司基本の花の巻き方に取組みました。巻き 込む細巻きから丁寧に教えていただき参加 者皆さん自分で巻いた作品に満足、おいし くいただきました。（参加者 9 名）